一般財団法人 食品産業センター 食品関連事業者のための環境情報

取組み別by approach

ヤマサ醤油株式会社

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取組み 内容
食ロス削減
排出量調整(cf.細口ノズルで少量に)
ガラスびん
PETボトル
紙製容器包装
プラスチック製容器包装
アルミ、スチール
その他素材

特殊な弁を採用し、少ない樹脂使用量で開封後の鮮度保持・酸化防止を可能とした容器を開発し「鮮度の一滴」シリーズとして展開している。
従来のびんやPETボトルの醤油は、開封後1ヶ月程度での消費を推奨していたが、鮮度の一滴シリーズの醤油は開封後180日鮮度保持・酸化防止を実現し、大幅な食品ロスの削減とともに、開封直後の醤油の状態を長期間お楽しみいただけるようにした。

出典
JFIA

一般財団法人食品産業センター